สูตรพริกแกงใต้ ปังไม่ไหว นำมาทำเมนูสุดขั้นเทพ
สูตรพริกแกงใต้ ปังไม่ไหว นำมาทำเมนูสุดขั้นเทพ
สูตรการทำพริกแกงใต้ ปังไม่ไหว หากพูดถึงพริกแกงที่มีความเผ็ดระดับหนึ่งคงจะต้องนึกถึงพริกแกงใต้อย่างแน่นอน ซึ่งพริกแกงใต้มีความเผ็ดหากใครได้ทานแล้วถึงกับต้องหาน้ำมาวางไว้ใกล้ ๆ กันเลยที่เดียว สามารถนำมาทำเมนูได้หลายกหลายเมนูรูป ซึ่งวันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับสูตรพริกแกงใต้ สุดปัง และเมนูที่ทำจากพริกแกงจะเป็นอย่างไรบ้างไปดูกันเลย
ส่วนผสมพริกแกงใต้
- พริกแห้ง 20-40 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- ข่า ขมิ้น อย่างละ 20 กรัม
- ผิวมะกรูด 2-3 กรัม
- พริกไทย 15 กรัม
- เกลือ 4-5กรัม
- กะปิ 20 กรัม
ขั้นตอนวิธีทำพริกแกงใต้
นำหอมแดง ตะไคร้ ขมิ้น ข่า ซอยหันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อง่ายต่อการนำมาโขลก หันหลังโขลกเสร็จให้นำผิวมะกรูดหันลงไป
จากนั้นนำพริกแห้ง และพริกไทยมาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยการโรยเกลือลงไปนิดหน่อย
นำมารวมชุดแรกที่โขลกมารวมกับพริกแห้ง แล้วนำน้ำแดงมีโขลกให้เข้ากัน พอทุกอย่างเข้ากับแล้วตามด้วยการใส่กะปิปิดท้าย เพียงเท่านี้ก็จะได้พริกแกงใต้ สุดปังฉบับทำเอง
เพิ่มเติมหากพริกแกงยังไม่พริกมากพอสามารถนำพริกเพิ่มได้ หรือเครื่องยังไม่ถึงใจสามารถใส่เพิ่มเข้าไปตามที่ชอบได้เลย
เพียงเท่านั้นคุณก็จะได้พริกแกงใต้ที่ใช้ทำเมนูต่าง ๆ ที่อยากกินได้แล้ว ซึ่งพริกแกงใต้ที่ได้มาจะมีความหอมและไม่เหม็นหืนอีกด้วย เพราะส่วนใหญ่บางร้านอาจจะมีกลิ่นหืน เนื่องจากการทำนั้นกว่าจะออกขายได้อาจใช้เวลาหลายวัน แต่หากคุณทำแล้วสามารถนำมาประกรออาหารได้ทัน หรือไม่ก็เก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิที่พอดี
เมนูสุดขั้นเทพที่นำพริกแกงมาใช้ประกอบอาหาร
ขอแนะนำเมนูอาหารยอดฮิตสำหรับชาวใต้ที่นิยมกินกันอย่างมาก คือ ผัดสะตอพริกแกงใต้ ที่สุดของการทำเมนูพริกแกงใต้กันเลยทีเดียว หากทำพริกแกงใต้เสร็จเชิญทำผัดสะตอพริกแกงใต้ต่อกันได้เลย ซึ่งขั้นตอนการทำง่าย ๆ ดังนี้
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมก่อนการทำเมนูผัดสะตอพริกแกงใต้
- สะตอ 200 กรัม
- พริกแกงใต้ที่คุณทำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งสับ 1-2 เม็ด
- ใบมะกรูดหัน 4-5 ใบ
- น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ
- หมูบด 200 กรัม
ขั้นตอนวิธีการทำเมนูผัดสะตอพริกแกงใต้
- เจียวกระเทียมพร้อมพริกแห้งจากนั้นใส่หมูพอหมูเริ่มสุก
- ปรุงรสตามที่เตรียมไว้ได้เลย
- ใส่พริกแกงของคุณลงไป
- จากนั้นปิดท้ายด้วยสะตอ พร้อมจัดลงจานทานคู่กับข้าวร้อน ๆ สุดยอดไปเลย
เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตรการทำพริกแกงใต้สุดปังที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ พร้อมกับนำพริกแกงมาทำเมนูสุดขั้นเทพ ถือว่าเป็นเมนูที่สุดยอดมากลงทุนไม่เยอะก็ได้กินอาหารอร่อย ๆ กันได้แล้ว อย่างไรอย่างลืมนำมาทดลองทำกันดูจะได้รู้ว่าของอร่อยเป็นอย่างไร
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น